Osteria del Centro

Pietro and Mercedes are young, creative, all about quality, freshness (possibly local), a real breath of fresh air in the quite traditional gastronomic landscape of Ticino. One runs the kitchen, the other the dalle. The restaurant sits less than 20 guests, so it’s a good idea to make a reservation. So here we go with a tasting menu that focus on seasonal products that is predominantly vegetarian, looking to preserve freshness and quality. Started with a creamy and crunchy cauliflower variation, marinated truffle egg yolk. It was simply delicious! The cauliflower was so silky, pitch perfect and well balanced with the egg yolk. Next followed a pumpkin confit, with goosefoot and nettle cream and a goat fresh cheese. I was surprised by how wonderfully tasty the pumpkin was, an ideal compagnon for the delicate goat cheese. Followed by a lake Ceresio pikeperch bamboo steamed with leek and poplar mushrooms. Another great dish, I particularly appreciate the use of poplar mushrooms, which are not very popular in most restaurants, and the local fish. Then we had a wonderful purple eggplant with a juicy rumpsteak beef. I truly enjoy the ingredients and the simplicity of it. We finished with a great dessert, a infused apple with white chocolate and matcha tea, unexpected and yet I could found a lovely balance between the sweetness, bitterness and acidity. The red wire follows through also with their wine selection, leaning to the natural ones. We loved the experience and we will be back for sure!

Fantastic place outside Lugano to have a very special dinner experience. So far my highlight in 2024. The vegis are in the centre of the dinner menu and they are fantastically prepared with an unbelievable creativity!

One of my favorite restaurants of the year. You will discover vegetables like you never had before. Amazing gastronomic experience with good natural wine selection and very sweet staff. Highly recommended

beautiful place ! very tasty! super chef!

Amazing, as usual. Great hosts, great food

Un’esperienza speciale Non ero mai stata all’Osteria del Centro, ma avevo sentito parlare di Piero Roncoroni ed ero molto affascinata dalla sua filosofia. L’esperienza culinaria del suo menu é stata davvero meravigliosa in ogni suo aspetto!! A partire dall’ambiente e la scelta di arredamento e oggettistica che arriva a tavola, cura in ogni dettaglio e gioco. Bellissima l’idea di avere la lista degli ingredienti del menu senza sapere come saranno lavorati, presentati e accostati. Stupenda anche l’accoglienza di ogni persona che lavora qui. Si sente chiara e forte la passione di questo progetto in tutti loro: gentilezza, sorrisi, disponibilitá. Fino ad arrivare al Centro dell’esperienza, ciò che arriva sul piatto, con molta cura, ricerca, amore per gli ingredienti semplici che vengono portati alla loro massima espressione di sapore. Una portata piú buona dell’altra!!! Viene subito voglia di tornare in altre stagioni, con altri prodotti e scoprire il prossimo gioco. Davvero bravissimi tutti!!! Grazie di cuore anche per la bellissima candelina-rapa che ho ricevuto “per il desiderio” al mio compleanno.

Una gioia per occhi e per il palato! Le aspettative erano alte, ma sono state superate dall’ottima esperienza culinaria. A mio avviso uno dei migliori ristoranti in Ticino. La sera inizia con un tris di amuse-bouche, per poi proseguire con le sette portate. Tutte presentate in maniera originale, colori, sapori, caldo e freddo, morbido e croccante questo il risultato della serata! L’ambiente accogliente, intimo, curato e arredato con gusto. Il servizio impeccabile. Prezzo alto? Sì ma giustificato da tutto quello che ho scritto sopra e dal fatto che c’è una ricerca in cucina sia per la scelta di usare prodotti possibilmente a km zero sia per le tecniche di cottura e innovazione presentate. Ristorante a mio avviso da provare assolutamente!!! Faremo il passaparola, grazie Possibilità di scelta menù vegano.

Ho cenato all’Osteria del Centro più volte: ogni volta è un’evoluzione positiva e un menù davvero intrigante. Qui si trova un unico menù, disponibile in 5 o 7 portate. Al centro le verdure, anche se la portata principale prevede solitamente carne o pesce. La materia prima è di qualità e la manipolazione degli ingredienti pressoché perfetta. Ogni portata ti regala una sensazione, con i sapori ben definiti e i giochi tra consistenze e temperature. Il servizio è cordiale e l’ambiente accogliente. Ogni cosa è curata nel minimo dettaglio. Buona carta vini, con tante proposte di vini naturali e biodinamici. Un’esperienza da fare assolutamente!