Principio

A small 3 table Italian restaurant in Azabujuban Hard to book, but well worth the trip I enjoyed the bear ragu and the steak

A small gem in Azabu Juban. Hard to book, but a great creative Italian.

Friendly service and tasty food. Had a pleasant, memorable evening

Excellent service, good quality food with satisfactory portions

Very delicious!

麻布とかミシュランとか そういうキラキラした響きに反し アットホームで落ち着く雰囲気を感じたのを覚えています この時は春になりたての時期でしたが フリットにした軽やかな味わいは新しいハマグリ体験でした 春キャベツで春を感じると思ったら　白い泡からもトマトを感じ 意外性を感じられる皿でコースが始まりました キンメダイの皮をカリカリにしたものは　アマダイの若狭焼きモチーフに感じます 続いて出てきたのがシャラティエッリ 手打ちのパスタです 牛乳と卵白を練り込んでいるのが特徴で 麺自体が一つの料理とも言えます 続いても手打ちのタリアテッレ 蕗のとうが　これまでと同様　日本の春を感じさせる構成です プリモがいずれも　メインのような立ち位置にあるのが パスタ好きの自分には嬉しいこだわりです セコンドは炭火焼きの豚ロース 熟成されていて 脂身だけでなく肉も美味しい豚肉 高い牛じゃなくてもちゃんと主役になってこれる仕上がり 最後はヘーゼルナッツの甘さとフェンネルで爽やかにしめるドルチェ 通底に日本と春があり 高い食材じゃなくても自分の手で丁寧に作るこだわりを感じられるメニューは 全体的に肩肘をはらない居心地の良さがありました お値段もいかつくないので 近くに住んでたら　ふらっとよく行きそう 店も少人数で回せる規模感で そういう普段使いの魅力がある店って ミシュランでの評価落とすことあるんですよね 味だけじゃなくサービスとかにもコスト投下しないと維持しにくいので 気にせず　自分たちの手で回せるお店を今後も築いて頂きたいです

友人の結婚祝いでお邪魔しました。 西麻布にある、落ち着いた雰囲気のイタリアンで色々なシチュエーションで使えます。 友人に渡すプレゼントも前もってお店に保管してもらえるかどうか確認したところ、快く受け入れてくださってとっても助かりました！ お料理もそんな仰々しいものではなく、疲れずにいただくことができてとてもちょうどいい具合です。 パスタが二種類出てきて違う味を楽しめたのも中々にいいポイントでした。 終盤になると友人がお店に頼んでいたのか、自分の誕生日プレートが出てきてまさかまさかの逆サプライズでとっても感動しました。 写真撮影も気持ちよく撮っていただき思い出に残るいい日を過ごすことができました。 またお伺いしたい名店です。

麻布十番駅　徒歩5分ほどにある プリンチピオ　へディナーに行ってきました。 こじんまりして清潔感にあふれた上品な雰囲気でした。 オーダーしたメニューは ⭐︎ITUZZUCHNI ★南瓜 クアトロフォルマッジ　プロショート ⭐︎ANTIPAITI ★ファッソーチネ　ヴィティロトンナート ★群上鮎 梨グリーンペッパー熟成メークイン ⭐︎PRIMI PIATTI ★オレキエッテ モンさんミッションムール貝 ニコロッソトマト　茄子 ★タリアテッレ　アル　ラグー フレッシュポルチーニ ⭐︎SECOND ★京都　中勢似　熟成　鹿児島県産　全然豚 炭火焼き ⭐︎DOLCE ティラミス or 佐渡島　黒いちじく コーヒージェラート　アーモンド　マランレッドカカオ メニューとワインのベアリング 最高に美味しかったです。 季節の南瓜スープは上にカリッと焼かれたベーコンが乗っていて新鮮！これまた美味しい。 私は川魚の臭みが苦手な方でしたが、鮎も臭みも感じず、盛り付けも繊細できれい、絶品過ぎて感動でした。 パスタも2品 美味しさにあっという間に完食。ラグーパスタ さらに好み。 熟成豚は５時間かけて下ごしらえもされていて 脂っぽくなく、お肉の旨みがクセになりそう。 こちらは定番料理みたいなので再訪するのも楽しみです。 ⇨お写真撮り忘れてました( ・∇・) ドルチェのティラミスもすっかりファンになりました。🍰 再訪確定です。ご馳走様でした♡