Sarah S. C. V.
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Ein großartiges, feines und zugleich gemütliches Restaurant! Dank des Michelin Guides bin ich auf dieses etwas versteckt gelegene Restaurant aufmerksam geworden und schließe mich den positiven Bewertungen an. Denn das Preis-Leistungsverhältnis ist einfach grandios. Es handelt sich optisch um eine kleine Weinstube, die mit viel Holz ausgestattet ist, sodass man sich einfach wohl fühlt. Die Einrichtung ist eher einfach gehalten, während das Essen sehr schick angerichtet wird. Es empfiehlt sich je nach Uhrzeit übrigens zu reservieren, da die Weinstube nur begrenzt Platz bietet und sehr beliebt ist. Meine Mutter und ich haben schließlich zweimal das Menü bestellt, zu dem etwas Brot gereicht wird. Bereits der erste Gang hat mich überzeugt. Der Lachs in Kombination mit dem Salicorne, dem Kürbis, Kaviar und der perfekt abgestimmten Vinaigrette beschert ein wahres Geschmackserlebnis. Der Lachs selbst ist butterweich und vorzüglich, sofern man wie ich gerne rohen Lachs isst. Als Hauptspeise gab es Adlerfisch mit Kürbisrisotto. Normalerweise bin ich kein Fan von Kürbiskernöl, aber in dieser Kombination hat es mir sehr gut gefallen. Das Risotto war perfekt gesalzen, was immer eine Herausforderung ist. Zum Abschluss gab es ein köstliches Dessert, das aus Haselnussmousse auf einer Waffel nebst Eis, einer Art Vanillecreme etc. bestand. Alle Noten sind sehr gut aufeinander abgestimmt und ich bin rundum begeistert.
Fazit: Ein tolles Restaurant, das ich wärmstens weiterempfehle. Der Service ist sehr aufmerksam und zuvorkommend! Das Essen ist vorzüglich und man bekommt hier einiges geboten.
