거대곰탕

곰탕은 자고로 서민음식이라 생각하여 프리미엄화?를 좋아하지 않는데.... 호불호를 떠나 음식으로는 흠잡을 곳이 없네요. 재료 하나하나 신경쓰신게 느껴져요. 좋은재료, 식감을 생각한 칼질, 고기는 물론 육향이 진하고 삶은 고기임에도 수분이 날라가지 않고 육즙 남아 있어요. 메뉴 구성도 고민을 많이 하신게 느껴져서 꽤 감동을 받았습니다. 워낙 슴슴한걸 좋아하는 서울에서 경상도 스타일의 김치와 진한 육수가 얼만큼 먹힐지... 궁금하긴 하네요. 오픈초라 정돈이 덜 된것 같긴 하지만, 가격대가 있기에....서비스는 쪼꼼 아쉬웠습니다.

진한 거 좋아하세요? 그럼... 이 곰탕, 그냥 한 번은 드셔야 합니다 부산여행 갔을 때 거대곰탕 못 가보셨다고요? 걱정 마세요—이젠 서울 서초동에 생겼습니다! 일요일, 브레이크타임 끝나자마자 갔는데 …뭐야 다 여기 온 사람임? 😳 금세 만석되는 걸 보니 위치가 애매한데도 역시 유명세를 못 이기나 봐용 곰탕은 맑은 곰탕 / 뽀얀 곰탕 두 종류인데 **진짜 핵심은 ‘더 진한 뽀얀 곰탕’**입니다. 가장 진한 걸로 시켰고, 곰탕인데 국물이 쫀쫀하게 점도가 있어요. 맛의 무게감이 꽤나 강력하게 묵직합니다! +자가제면한 쫀쫀하고 도톰한 면이라서 묵직한 국물과 만나니 크림파스타, 돈코츠 라멘가 떠오를 정도. 먹어보시다가 파채, 마늘, 명란까지 넣으면 감칠맛도 훅 치고 올라와요. …그런데 말입니다. 저는 좀 진해서 중간에 쉬어야 했어요 ㅋㅋ (맛있는데… 나 늙었나봄…❤️) 결국 김치 야무지게 올려서 클리어했답니다. 부산에서 못 드셔봤다면, 지금 서초동으로 가시면 됩니다.