Auberge du Pont d'Acigné

Extra!!!

Nous sommes allés en famille fêter mon anniversaire au restaurant le pont d Acigné. Cadre très agréable. Personnel au petit soin pour la clientèle, très professionnel et agréable. Et nous avons pris le menu découverte en 7plats, très bon je vous le recommande vivement.

Nous avons déjeuné un midi: service impeccable et à l'écoute,le repas était très bon,les plats sont graphiques et les associations de saveur sont délicieuses.

Tout simplement parfait . Des plats délicieux et magnifiques . Le déroulement du menu est cohérent et équilibré avec quelques jolies surprises gustatives au cours du repas .Des cuissons parfaites et des explosions de saveur . Tout ceci dans un cadre cosy ,une ambiance agréable et un personnel aux petits soins . N'hésitez pas à prendre l'accord mets-vins ; la sommelière passionnée a su nous surprendre et nous enchanter par des vins subtils et délicieux . Nous avons passé une excellente soirée avec zéro faute .

En dépit d'un différend que nous avons eu suite à l'accueil malheureux de mes parents, un chèque cadeau nous a été offert de la part des collègues de mon mari pour célébrer notre union. C'est donc avec beaucoup d'appréhension que je suis arrivée aux portes du restaurant. Mais je dois reconnaître que le déjeuner était comme dans mes souvenirs. PARFAIT. Isabelle nous a laissé nous placer en terrasse pour voir la rivière. Il y avait le choix pour déjeuner et l'équipe a tenu compte de mes allergies et intolérances. On est aux petits soins pour vous et j'ai voyagé le temps de mon déjeuner, entre le champagne murmure, la revisite du lieu et des haricots verts et le dessert fenouil fraise (une tuerie). J'ai ressenti les mêmes frissons que lors de mon dernier repas, il y a 9 ans, lors de l'obtention de mon crpe. J'ai aimé ces petites touches de Japon ici et là dans vos plats. Ce n'est pas certain que je revienne dans ce lieu par rapport à ce qu'il s'est passé mais Merci.

Nous avons apprécié l'excellent repas "dégustation " . Pour mon option 3x10€ verres de vin, j'ai du poser des questions. J'aurais juste apprécié de voir la bouteille et la provenance exacte....normal pour un restaurant de cette classe....

L'auberge du Pont d'Acigné à Noyal-sur-Vilaine est plus qu'un restaurant de qualité, elle est devenue un haut lieu de la gastronomie française qui ne cesse de stimuler nos papilles avec merveille. Chaque assiette, par sa présentation élégante et raffinée, est déjà un tableau à elle seule. En bouche, on assiste à une explosion des saveurs qui se marient magnifiquement. Personnellement, j'ai adoré la Tarte de légumes et herbes que j'ai trouvée originale et fine... Quant au Cabillaud que j'ai savouré ensuite, il m'a emmené encore plus loin dans la découverte, l'exigence et l'excellence culinaire, comme dans un feu d'artifices, lorsqu'on découvre le bouquet : Tout simplement GRANDIOSE ! Mon épouse, elle, s'est laissé séduire par les Gnocchi d'aubergines et moules de bouchot qu'elle a particulièrement aimés, tout comme le Pressé de rhubarbe riche en saveurs qu'elle a choisi en dessert. En conclusion, et avant de vous poser la question "Quand l'Auberge du Pont d'Acigné aura-t-elle une nouvelle étoile au Guide MICHELIN ?", j'ai envie de vous répondre qu'au regard de la qualité et de l'exigence mise en oeuvre pour magnifier la cuisine de Sylvain GUILLEMOT, plongez-vous, le temps d'un repas, dans cette extase épicurienne qui vaut le détour car c'est là le plus bel hommage qu'on puisse rendre à ce restaurant et à toute l'équipe qui est accueillante, souriante et attentive, le tout servi dans un cadre superbe : FELICITATIONS à toutes et à tous !

Dîner du 8 septembre 2023. Nous avons obtenu une place de dernière minute. Le cadre est magnifique, avec une vue sur l'église du village et sur la Vilaine. Nous avons choisi deux menus "Découverte" (119 euros le menu) avec l'accord "Mets & Vins" (45 euros par personne). Rien à redire : les plats sont tous excellents, et toutes les saveurs s'emboîtent parfaitement, comme les rouages complexes d'une horlogerie de pointe. Pour l'accord "Mets & Vins", la sommelière s'adapte harmonieusement à la vitesse à laquelle vous buvez et à l'avancement du repas. Au-delà de la nourriture, il est à noter la qualité du service : chaleureux, minutieux, irréprochable et personnalisé. Merci pour ce moment passé dans votre établissement.