Spelunke in der Ostengasse

Incredibly friendly staff, a very charming chef and a cosy interior of the restaurant. The concept is appealing and the team takes a lot of time to interact with the guests. Unfortunately, there is still a lot of potential in the kitchen. The herb oils used masked the finer flavours of their products. The onion soup was reduced and then alloyed for so long that the result was a rather heavy gravy-like dish that was barely manageable when accompanied by fried bread. The desert was beetroot with white chocolate and a chive oil - not recognisable to us as a dessert. We ate a 5-course meal with wine accompaniment, of which the majority of courses were not to our liking.

In der Spelunke sitzt man an größeren Tischen oder an der längeren Theke. Das Konzept sieht ein Menü vor, das man entweder komplett oder mit leicht reduziertem Umfang wählt. Die Speisen waren prima, in viele Gängen spürt man eine wirklich feine Balance aus Säure und Süße, vielleicht ist das so eine Art Markenkern des Chefs. Die Weine haben mir teilweise nicht so zugesagt. Der Abend wurde von einer Playlist speziell aus den 70er und 80er Jahren begleitet. An einen Teil dieser Zeit kann ich mich noch selbst mit Schaudern erinnen -- allerdings wurden hier bewährte Klassiker gespielt, die eine schöne Atmosphäre geschaffen haben. Aufgrund der lockeren Art eignet sich das Lokal gut für einen Einstieg in's Fine Dining, hier muss niemand Schwellenangst haben.

Jedes Mal, wenn ich die Spelunke verlasse, habe ich ein dickes Grinsen in Gesicht und komme aus dem Schwärmen über Andi‘s kulinarische Kreationen und Weinauswahl nicht mehr hinaus 🤩 Das perfekte Zusammenspiel von stilvoller Location, lässiger Atmosphäre und Geschmacksexplosion von meist regionalen Produkte, lässt mich immer wieder zu besonderen Anlässen zurück in die Spelunke kommen. Neben dem tollen Essen, muss ich unbedingt Andi‘s großartige Gastfreundschaft erwähnen - danke, dass du jeden unserer Abende unvergesslich gemacht hast! 😊

Außergewöhnliches Essen in nettem Ambienten. Wir waren zu einer privaten Feier dort und hatten das kleine Lokal (Gewölbe-Decke) ganz für uns. Das Essen bestand aus einem 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung.

DER Ort, wenn man in Regensburg eine einzigartige kulinarische Erfahrung sucht. Geschmack, Ambiente & Atmosphäre sind einfach einmalig! Danke und bis zum nächsten Mal.

Ein rundum gelungener Abend! Kreative Küche auf höchstem Niveau, spannende Weinbegleitung, sehr angenehme, lockere Atmosphäre und ein außergewöhnlicher Gastgeber! Chapeau, wir kommen mit Sicherheit wieder!

Ein ist ein absolut einzigartiges Erlebnis. Schon beim Reinkommen wird man herzlich begrüßt und kann schon mal den ersten Blick in die Küche wagen. Andi und sein Team gestalten einen wunderschönen, entspannten Abend mit gutem Wein, toller Stimmung und das Essen ist natürlich das Highlight des Abends! Dazu kann ich gar nicht viel schreiben - das muss man einfach selbst ausprobieren!

Heute hatten wir die Ehre, vom Team der Spelunke verwöhnt zu werden. Ich bin immer noch sprachlos, welches Geschmackserlebnis uns serviert wurde. Alle Gänge perfekt abgestimmt mit entsprechender Weinbegleitung (auch alkoholfrei). Sehr netter Chef bzw. Koch und sehr nettes und professionelles Team. Weitere Besuche sind definitiv in Planung! Vielen Dank für den tollen Abend :-)